Vous avez dit Pu-erh?

Drôle de nom pour un thé! C’est qu’il le tien de la ville de Pu’er en Chine. Cette ville se trouvait jadis sur l’ancienne route du thé reliant la Chine et le Tibet. On y produisait un thé compressé pour faciliter le transport ver le Tibet. 

Une particularité de ce thé : Comme le vin, il se bonifie en vieillissant.

C’est un thé vieilli par fermentation naturelle. Les feuilles sont ensuite soumises à une torréfaction particulière dans des bacs chauffés et recouverts de paille. Finalement, elles subissent une sudation sous une toile humide. Cette façon de procéder apporte au thé un parfum puissant qui s’améliore en vieillissant.

Sur le marché, on le retrouve en brique ou en galette (nid d’oiseau compressé).

Avec le pu-erh, nous sommes dans des arômes de cuir, de sous-bois sucré et de cave profonde. Eh oui! C’est la description que l’on en fait!

Au niveau de ces vertus, on le dit excellent au niveau de la digestion, il agit également sur les masses graisseuses en les assimilant, il réduit le taux de triglycérides et de cholestérol. Il est un stimulant pour le foie et peut réduire le risque de maladie cardio-vasculaire.

Un thé à découvrir! Chez Folle Théière, nous sommes à bonifier notre offre de pu-erh, profitez-en!