Eh bien, c'est aujourd'hui que nous allons terminer de démystifier le végétalisme. Que nous reste-t-il à aborder? Les effets de la consommation de produits d'origine animale sur notre santé ainsi que, la grande question, comment bien se nourrir et ne pas manquer de protéines, puisque c'est ce qui inquiète bien des gens.
Tout d'abord, parlons un peu du rapport Campbell. Pour ceux qui ne le connaissent pas, le rapport Campbell est la plus complète et la plus longue étude menée en matière de santé et de nutrition. De cette étude ressort des principes sur l'alimentation et la santé. En voici quelques-uns:
-Presque tous les aliments d'origine végétale fournissent les mêmes nutriments, en mieux, que ceux fournis par les aliments d'origine animale. Les aliments d'origine végétale contiennent beaucoup plus de fibres, de vitamines et de minéraux, contiennent moins de cholestérol et de matières grasses et sont ex-æquo niveau protéine avec les produits d'origine animale. Oui, oui ex-æquo! Et pas les plus exotiques, je vous parle d'aliments tels que les tomates, les épinards et les pommes de terre.
-C'est l'alimentation qui active ou pas nos gênes reliés à la maladie. De plus, l'alimentation peut contrôler les effets des substances chimiques nocives présentent dans notre corps.
Notre alimentation est donc la base de notre santé physique et mentale, bien plus que la plupart de nous l'imaginons.
Il faut aussi préciser qu'en plus d'êtres généralement moins nutritifs, les aliments d'origine animale apportent avec eux un plus grand risque de maladies, ce qui fait qu'en moyenne les végétariens vivent six à dix ans de plus. La viande rouge augmente notamment les risques de cancer de l'intestin, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Le lait de vache a, quant à lui, une nature incompatible avec le système enzymatique humain, le lait inhibe la libre excrétion des toxines de notre corps. De plus, la protéine du lait, la caséine, favorise l'apparition de cancer, peut causer le diabète de type 1 et peut causer des pathologies neurologiques et digestives.
Maintenant, je sais que vous aviez tous hâte, les protéines! Je viens juste de mentionner que bien des aliments d'origine végétale sont ex-æquo en protéines avec les aliments d'origines animale, mais pour vous sécuriser davantage voici une petit liste pour vous aider. Tous les légumes contiennent des protéines, tout particulièrement les légumes feuilles (kale, épinards, persil, etc.) ceux-ci contiennent de 35% à 50% de protéines. Ensuite, les graines (chia, chanvre, citrouille), les baies de goji, le cacao et les noix, tout particulièrement les amandes, contiennent une grande proportion de protéines.
Rassurez? Essayez et vous verrez! Personnellement, bon je suis loin d'avoir un régime 100% végétalien, mais tout les efforts que j'ai fait en ce sens m'ont apporté davantage d'énergie, une perte de poids ainsi qu'une meilleure santé générale.
Tout d'abord, parlons un peu du rapport Campbell. Pour ceux qui ne le connaissent pas, le rapport Campbell est la plus complète et la plus longue étude menée en matière de santé et de nutrition. De cette étude ressort des principes sur l'alimentation et la santé. En voici quelques-uns:
-Presque tous les aliments d'origine végétale fournissent les mêmes nutriments, en mieux, que ceux fournis par les aliments d'origine animale. Les aliments d'origine végétale contiennent beaucoup plus de fibres, de vitamines et de minéraux, contiennent moins de cholestérol et de matières grasses et sont ex-æquo niveau protéine avec les produits d'origine animale. Oui, oui ex-æquo! Et pas les plus exotiques, je vous parle d'aliments tels que les tomates, les épinards et les pommes de terre.
-C'est l'alimentation qui active ou pas nos gênes reliés à la maladie. De plus, l'alimentation peut contrôler les effets des substances chimiques nocives présentent dans notre corps.
Notre alimentation est donc la base de notre santé physique et mentale, bien plus que la plupart de nous l'imaginons.
Il faut aussi préciser qu'en plus d'êtres généralement moins nutritifs, les aliments d'origine animale apportent avec eux un plus grand risque de maladies, ce qui fait qu'en moyenne les végétariens vivent six à dix ans de plus. La viande rouge augmente notamment les risques de cancer de l'intestin, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Le lait de vache a, quant à lui, une nature incompatible avec le système enzymatique humain, le lait inhibe la libre excrétion des toxines de notre corps. De plus, la protéine du lait, la caséine, favorise l'apparition de cancer, peut causer le diabète de type 1 et peut causer des pathologies neurologiques et digestives.
Maintenant, je sais que vous aviez tous hâte, les protéines! Je viens juste de mentionner que bien des aliments d'origine végétale sont ex-æquo en protéines avec les aliments d'origines animale, mais pour vous sécuriser davantage voici une petit liste pour vous aider. Tous les légumes contiennent des protéines, tout particulièrement les légumes feuilles (kale, épinards, persil, etc.) ceux-ci contiennent de 35% à 50% de protéines. Ensuite, les graines (chia, chanvre, citrouille), les baies de goji, le cacao et les noix, tout particulièrement les amandes, contiennent une grande proportion de protéines.
Rassurez? Essayez et vous verrez! Personnellement, bon je suis loin d'avoir un régime 100% végétalien, mais tout les efforts que j'ai fait en ce sens m'ont apporté davantage d'énergie, une perte de poids ainsi qu'une meilleure santé générale.
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